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庄内地方の食事

畑の話ばかりでしたので、閑話休題。

黒森の土壌は砂地です。
弊社の畑周辺では、アスパラガス、さつま芋を育てている農家さんがいます。
果物では、メロン、いちご、イチジクがあります。

私は、アスパラガスが好きなのでベーコンと一緒にワインと併せています。
ホクホクしたアスパラガスがジューシーなベーコンと相性抜群ですね。

他に庄内の食材と言えば、タラが有名です。
タラの白子のポン酢和えや白子の天ぷらは最高です。
庄内では多くの居酒屋で提供されています。
(ハタハタ、赤カブ、だだちゃ豆、海の幸、山の幸が揃います)

美味しい庄内のグルメはいかがでしょうか。